去年、初めて梅酒を漬けてみたんです。なにせアルコール系に関しては、自他共に認める安上がりなわたし(^^;。
せっかくだから...と、無農薬梅と、梅酒用麦焼酎、アカシアはちみつと豪華組み合わせで漬けてみました。
いやあ....美味しかったです!!(> <)
なので今年も絶対挑戦! と思ってました。梅は去年はネットで予約販売で買ったんですが、今年それを忘れていたら、どこも完売っ!!
近所の自然食品屋さんに一袋だけ置いてあって、ほ....! さっき漬け終わりました。熟れてきてるのがいくつかあって、ダッシュで漬けました。
写真は漬けた梅酒...。ちゃんと後で流しの下の暗いとこしまいますよ~ (^^; (私の性格上心配されそう...）
去年、自分の寝酒に...と思いながら、美味しいから人にふるまって、あっ!という間に終わっちゃって(-_-)、
今年は2瓶漬けるぞ！と思ってたのに結局また一つ...。
でも他の果実酒も漬けてみたいなあ....。皆さんのおすすめありますか!?
作詞家の渡辺なつみさんは、そういう事がとてもマメな方で、手作りのお味噌や、梅干し、などなど作られてはお裾分けしてくれます(^^)。お忙しい女性なのにすごい! 素敵です。そういう日常を大事にすること、わたしもまた何かやってみよう...と思います。
コメント
コメント一覧 (26)
は疲れも取れるしいいですよ。
話は違いますが「未来」ほんとにいいですね！
瑠菜さん！ご実家は酒屋さんですか! お母さんの梅酒の味を引き継いでいるんですね(#^^#）。琥珀色の梅酒...う〜憧れます! 梅サワーの作り方! 丁寧な説明ほんとにありがとうございます! 今日早速梅を探しに行きたいです。夏には、クエン酸たっぷり疲れを癒す最高! のドリンクかもしれませんね! ありがとうございます!
年中キーキー
去年『花桃酒』を作ってみました。花桃は果実としては食べられないのですが、ホンノリ桃の香りがして美味しかったで〜す
渡辺なつみさん、家庭的な女性なのですね！大人な詩を書かれるのに、日常もちゃんと怠らず（？！）ステキな女性ですね〜。見習いたいです。（私、職業が主婦だというのに、、、＾＾；）
いつもこちらを拝読させていただいていると、心があったかーくなってきます。
楽しませて頂いてありがとうございます。
悠美さんのお話で、何年か前に、夫の職場で、毎年立派に実っては台風などで落ちてしまうかわいそうな梅たちを梅酒にしたことを思い出しました。
梅が大量だったもので、酢と氷砂糖でのサワーも作り、暑さで疲れた時には大活躍しておりました。
アカシアのはちみつのお話があったので、
悠美さんははちみつ、お好き？ですか？
最近初めて知ったのは、みかんのはちみつ！ほんのりとみかんの味がして、優しい甘さのマーマレードみたいなんです。
はちみつは残念ながらあんまり体質に合わないみたいなんですけど、ついつい食べたくなってしまうのが、このみかんのはちみつです(^^ゞ
機会があったら是非お試し下さい☆
まさみさん！わたしもとても楽しませていただいてるのですよ~(^0^)。梅サワーかあ..ほんとに体に良さそうです! 甥っ子さんの記念樹で梅の木ですか..。やっぱりそういう素敵な話をいっぱい聞けるのもこういう場所のお陰です。また梅酒報告したいと思います!
梅の酢漬けは、梅サワーとして、お酢の宣伝で紹介されていました。自宅の梅は、甥っ子の記念樹です。甥がお酒を飲むようになるのはまだ先ですが、その時には梅酒をプレゼントできたらいいなぁ、と思っています
悠美さんも完成したら感想聞かせてくださいね
梅酒いいですね
うちの母もマメで色んなものを作ります。
母任せで私は何もしませんが（^_^;）
今の季節は信州より杏を取寄せて、杏ジャムや杏酒を作ってます。
もちろんそのまま食べても美味しいです。
母はワインが好きなのでお安いワインを買ってきて杏酒にしています。
美味しいです
作る事が好きで作ってはお友達に配りまくってる母です。
今日も私の友達にとジャムとバジルのペーストを作って
くれたので届けてきました
友達も期待して待っていてくれます。
その時の笑顔を見ると改めて母に感謝したくなります
ホント優しい母です。
なのに未だに時々大ゲンカしては母を悲しませてしまいます…s(･･;)。
もっと大人にならなければと思いますが、まだまだですね。
でも元気でいてくれる間に頑張ります
梅酒をご自身で作ったんですか（飲みたい！）偉いです！皐の場合、作る側でなく飲む側です（汗、飲兵衛はこれだから困る…）
実家の母は何年物？の梅酒を漬けてました。毎年作るのでは無く、付け足しつけたしで。色も梅酒と言うよりブランデーに近い？で、とろっとしてます。梅もカリカリではなく溶けます。姉さんも付け足しで作っていかれると良いのでは？
姉さんはお忙しいのに偉いです！皐は“母”と言うお手本がいるのに教わらない。真似しない（汗）。ちょっと反省！
６日久々に生の杉山さんに会いに行って参りますぅ。
姉さんにも来月会えますね！（わくわく）
はつさん！いえ、わたしもね、作る前はとても敷居高かったんですが、作ってみたらとても簡単でしたよ(^^)。梅を洗ってへた?取ってはちみつや氷砂糖入れてお酒そそぐだけ..(^^)v。水分とか入らないように（カビちゃう）気をつけたくらいです! 10月くらいにはご報告できるかなあ(#^^#)。
JIN takemiさん！あ(^-^)、確か、ビートルズを聞かせた焼酎とか、モーツァルトを聞かせた..とかありますよね! 何気にそばで歌ってみようかな(^^;。サングリア!ああ...この夏作りたい! フルーツの果汁でアルコールも薄まってわたしとかにはほんとにぴったりです! やっぱりアイディア頂くのいいなあ...(#^^#)またよろしくです!
メタボンさん！お庭の梅ですか~~!!それは究極の梅酒が出来ますよね~!うーん、うらやましい(#^^#)。また出来上がったら報告よろしくです! 花梨酒...。花梨自体をなかなか見ないですね。いや、注意すればあるのかなあ。これも体に良さそう!
マイマイさん！ロクユニ in フライデー!! 盛り上がりましたか~! あの爆音を間近に見れたらかなり盛り上がるでしょうね~! ほんと、見たかったです! フライデーは昔ながらの、The Live Houseという感じがしてわたしも大好きな場所なんです!
Mother Lakeさん！なるほど! これから夏にさっぱりと飲めそうですね! スポーツ飲料系...! 梅酒はアルコールに弱くても飲みやすいですね(#^^#)。でも最近お店で梅酒ってたのむと10種類くらいあって、ものすごく悩みます..。うーん。そんなに無くてもいいのになあ。
海さん！くくく....(#^-^#)なるほどっ!そうか、飲める人だったらあんな瓶ひとつじゃあまりに少ない!ですね。思ったより、簡単に美味しくできて感激しました。今年も無事に美味しく育つかなあ....。
自分で梅酒を作っちゃうなんて
私は無理ですね…自分で作っても、怖くて飲めないです(笑)
自分の料理にも自信が無いのだから、梅酒を作っても…梅酒にならないかも(笑)
今年の出来はどうだったか、後で報告してくださいね〜
私は昨年、庭の梅で梅酒を作りました。今年は母も口に出来るように、お酢で漬けてみました
そんな私、明日6日、嫁に行きます
杉山さんが、ご登場してからのオープニング１曲目から私は、立ち上がり踊り狂いましたぁ☆彡特に！ＴＯＴＯの曲を歌う杉山さん、超ハイトーンボイス炸裂で超素晴らしかったですよ(^o^)v夢の時間は、またスグに終わり現実に戻った今また夢の時間に戻りたいと思ってしまう私(;_;)本当！杉山さん超カッコイイですね(☆o☆)
話は変わりますが、梅酒イイなぁ！悠美さんの手作り梅酒、私も飲みたいなぁ〜(^q^)私も暑いしビールや缶チューハイ飲んでま〜す。
梅酒おいしいですよね
うちの庭になぜか?梅の木がありまして、毎年今年こそ漬けるのだ〜?と思いつつ…めんどーやし
出来上がりが楽しみです
次は花梨酒をしてみたいんですが…難しいんかなって思ったりして〜
梅酒ですね、心地いい夢が見れそうな気がします。
先日職場の歓送迎会で入ったお店で飲んだ｢ゆず酒」が口当たり＆香りも良くて
とっても美味しかったですよ。それ以降
酒屋さんで「ゆず酒」を探していますが
見かけませんね、やっぱり作るしかないのかな。
悠美さんの作った梅酒は、おいしそうですね！今年は、無理なので来年、挑戦してみます。
ご自分で梅酒を漬けられるなんてすごいです！私も、悠美さんと同じくお酒がダメですが、梅酒だけは、美味しく感じます。実家の母が、よく漬けていましたが、自分では漬けた事無いです。また教えてもらおうと思います。
スポーツドリンク（ポ○リとか、アク○リ）で好みの濃さに割って飲むと、美味しいですよ！
何年か前、果実酒用のブランデーで作りました
香りがとってもよくて、すぐに、呑み干されてしまいました^^；；
今日は、いいお天気になったので〜〜
梅干しをお日様の下に干しました〜〜〜
(20��)
今年はやわらかく、いい感じに出来上がりましたよ〜〜